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Savigny- les-Beaune 1er Cru «Les Narbantons» AOC 2016 - 75cl

Lieferzeit: 3 - 5 Tag(e)

Beschreibung

In der Ortschaft Savigny-lès-Beaune werden Rotweine aus Pinot Noir-Trauben mit über zwanzig 1er Crus erzeugt. Zu den Besten gehört auch Les Narbantons. 1er Cru bedeutet «Erstes Gewächs».


Der Savigny-lès-Beaune «Les Narbantons» hat eine kristallklare, kräftige und elegante, granatrote Farbe. Die Nase ist reintönig, intensiv und mit einem burgundertypischen Bouquet versehen. Ein Korb voller Beeren, wie Johannisbeere, Brombeere, Holunder und Erdbeere duften aus dem Glas, unterstützt von frischen Kirschen- und Sauerkirschnoten, die für eine stützende Säure sorgen. Feine Haselnuss- und Mandelnoten, etwas Tabak, Unterholz und Gewürznoten nach Vanille, Lakritze und Nelke wechseln sich mit leichten Röstaromen der verwendeten Barriques ab. Auch ein Hauch Kakao ist spürbar.


Im Glas ist der runde Rote frisch, trocken, mit einer lebhaften Säure, leichten und gut eingebundenen Gerbstoffen und einer dezenten Bitterkeit. Im Rückgeruch Johannisbeere, Erd- und Himbeere, etwas Brombeere und Heidelbeere, aber auch erdige Unterholznoten, Aromen nach Haselnuss und Bittermandel. Gewürznoten von Vanille, Lakritze, Zimt und feine Pfeffernoten verbinden sich mit feinen Röstaromen. Ein langer Abgang bildet das Finale.


Servieren Sie den «Narbantons» zu rotem Fleisch, wie Côte de Boeuf oder Boeuf bourgignon, einem Coq au Vin, einem Eintopfgericht, oder zu einer Käseauswahl. Die ideale Trinktemperatur beträgt 16 - 18° C. Belüften Sie den Savigny in jungen Jahren ausreichend in einer Karaffe und servieren sie ihn in klassischen, grossen Burgundergläsern. In einem idealen Weinkeller kann der Rotwein noch 8 bis 10 Jahre lang ruhen.