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Matej Liquore Melodioso 25% Vol. - 50cl

Lieferzeit: 3 - 5 Tag(e)

Beschreibung

Der Melodioso fliesst beinahe zähflüssig und mit einer tiefdunklen, purpurroten Farbe ins Glas. Die Oberfläche glänzt fast schwarzrot und beim Schwenken entstehen tiefrote "Kirchenfenster".

In der Nase enorm wuchtig, komplex und reintönig. Ein betörendes Potpourri an roten Früchten schlägt einem entgegen: Kirsche, Sauerkirsche, Maraschino- und Amarenakirsche, reife Waldbeeren, Lakritze, Zimt und Gewürznoten. Je länger man hinriecht, desto mehr Nuancen zeigt der Wein. Es kommen Vanille-, Mandel- und Pfeffernoten zum Vorschein, ein Hauch Kaffee, leichte Kakaonoten und sogar etwas Karamell.

Der Kirschwein präsentiert sich im Gaumen sehr süss, mit einer frischen, lebhaften Säure, leichten und feinkörnigen Gerbstoffen, fett, fleischig und wärmend. Im Rückgeruch wiederum das ganze Spektrum an Kirschen, die wir in der Nase bereits wahrgenommen haben, aber auch Trockenfrüchte, Lakritze, Süssholz, Gewürznelke und balsamische Noten, ja fast weihnächtliche Gewürze.

Der Liquore Matej wird nach typischer, regionaler Bauerntradition gekeltert. Der rote Raboso-Grundwein wird zusammen mit wilden Sauerkirschen vergoren und ausgebaut. Die ideale Serviertemperatur hängt von Ihren Präferenzen ab. Die einen mögen ihn eiskalt, die anderen bei 14° C. Servieren Sie den Kirschwein zu einem Schokoladendessert wie Soufflé, Kuchen oder Torten. Er passt auch zu Blauschimmelkäse hervorragend. Probieren Sie auch als Kir aus oder mixen Sie einen Drink. Nehmen Sie einen Lauterbach-Prosecco und geben Sie ein paar Tropfen Kirschwein dazu.

Unter idealen Voraussetzungen können Sie diesen Likör bis zu 10 Jahre lang problemlos lagern.