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Marzemino del Veneto Frizzante IGT

Lieferzeit: 3 - 5 Tag(e)

Beschreibung

„Versa il vino. Eccellente marzimino!“ - "Schenkt ein, den ausgezeichneten Marzemino!" - Mit diesem Ausruf in der Oper Don Giovanni setzten bereits die Komponisten Lorenzo Da Ponte und Wolfgang Amadeus Mozart dem Marzemino ein Denkmal. Die alte, rote Traubensorte stammt höchstwahrscheinlich aus Italien und wird bereits seit dem 15. Jahrhundert im Vallagarina, südlich von Trient, angebaut.

Im Glas funkelt der prickelnde, rote Marzemino Frizzante mit einer kristallklaren, granat- bis dunkelroten Farbe, feinen Perlen und einem schönen Schaum. Am Rand glänzen jugendliche, himbeerrosa Reflexe.

Reintönig in der Nase, mit intensivem Aroma und feinem Bouquet nach Maraschinokirsche und Eisbonbon, kräftigem Erdbeeraroma und einem Hauch Pflaume. Auch Himbeere und traubige Noten sind wahrnehmbar, abgerundet durch einen Hauch Rosenduft und rote Johannisbeere. Die Kirschnoten sind frisch und duften nach reifen Früchten.

Im Gaumen perlend, halbtrocken, ja fast etwas lieblich, mit einer frischen, lebendigen Säure, feinen Gerbstoffen und den normalen, leichten Bitternoten, die für den Marzemino typisch sind. Der Marzemino wird übrigens nach der Méthode Charmat hergestellt, seine Kohlensäure erhält er in einem Drucktank. Im Rückgeruch finden sich wieder wie in der Nase Erdbeere, Himbeere, viel Kirsch- und Pflaumennoten, etwas Sauerkirsche und ein Hauch Johannisbeere. Der Abgang ist mittellang und geprägt von etwas Gewürznoten und einer schönen Mineralik.

Servieren Sie den Marzemino Frizzante gekühlt zwischen 10 - 14 °C zu Desserts, Feingebäck, Marroni oder zu dunkler Schokolade. Er passt aber auch gut zu einem Risotto, Radicchio als Gemüse gekocht oder zu leichten Wildspeisen, geräuchter Entenbrust oder Wurstwaren. Der Frizzante ist zwischen 2 - 4 Jahren lagerbar.